日頃より武寅珈琲をご愛顧いただきましてありがとうございます。

武寅珈琲は2009年4月に名古屋大須にて豆売りを重視したコーヒー専門店として誕生しました。今年2010年7月に大須店を閉鎖、現在は千葉県習志野市津田沼に誘致していただき、豆売りの卸、通信販売のみでの営業となりました。

創業時の大須店では「毎朝焙煎したてのコーヒー豆のみ」、「喫茶に供する豆は一日一種類のみ」、また、提供するコーヒーの抽出の妨げにならぬよう「メニューはコーヒーのみ」という非常にストイックな経営方針を貫いていました。

最終的には理想と現実の狭間にて矢尽き、刀折れ閉店となったわけですが、皆様より復活のご声援を受けつつ、旧知の助けを借りることも出来、今日を迎えることが出来ました。いまだ実店舗を構えるには至っておりませんが、これからも“特別な美味しいもの”ではなく“毎日の暮らしの中の本物”を、という切に願った初心を忘れず、今後も大須店の時のようにコーヒーを通じてお客様同士のかけ橋の一助になれれば幸いです。

武寅珈琲店主　焙煎師
川崎 武尚